valentine dans son foyer

6 personnes : 1.5 kg de chataignes , 2 oignons ,20 g de beurre ,2 poireaux ,1 branche de céléri ,1 gousse d’ail , sel ,poivre

-Inscisez les chataignes ,plongez-les 5 minutes dans l’eau bouillante puis eplucher-les en retirant la peau intérieure.
-epluchez et hachez les oignons , les poireaux ,le celeri et la gousse d’ail . sur feu doux ,mettez le beurre et faites les cuire jusqu’à ce qu’ils dorent
-mouillez avec 1.5 l d’eau,salez . poivrez et ajoutez les chataignes. laissez cuire une heure
reservez quelques chataignes non ecrasées.mixer le potage .
versez dans une soupiére en ajoutant les chataignes réservées .

ingredients pour 6 personnes
800g de chair de citrouille ,gros sel ,beurre,6 morceaux de sucre ,1 demi verre de lait ,sel poivre …

-mettre la citrouille coupée en morceaux assez gros dans un faitoutavec 3/4 d’eau froide y ajouterune pincée de gros sel puis le beurre, cuire 1/4 heure
-une fois cuite enlever un peu d’eau et hors du feu mixer ,y mettre morceaux de sucre re-mixer ,mettre le lait remuer et remettre sur le feu  et y mettre sel et poivre .